Ingredienten:
- 3 eieren
- 150 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 100 ml zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 120 ml sinaasappelsap
- 1 zakje bakpoeder
- rietsuiker naar smaak
Bereiding:
Begin met het opkloppen van de eieren met de suiker om een luchtig mengsel te krijgen.
Voeg langzaam de olie toe, blijf mengen en voeg de 00-bloem, de bakpoeder en het sinaasappelsap toe.
Voeg het amandelmeel en de bruine suiker toe en giet het mengsel voorzichtig in een met bakpapier beklede taartvorm.
Bak de sinaasappelcake in een voorverwarmde oven op 160 ° C en bak 35-40 minuten.
Haal na het bakken uit de oven en laat afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt. Buon appetito!
