Mezze maniche Artipasta x 4 pakjes van 500gr.
Beschrijving
Respect voor ambachtelijke traditie. Ons productieproces, met respect voor de ambachtelijke traditie, vindt discontinu plaats. De techniek van onze deskundige pastamakers blijkt doorslaggevend, aangezien elke verwerkingsfase in elke verwerkingsfase wordt onderworpen aan strenge kwaliteitscontroles. Het deeg van onze pasta is een culinair kunstwerk. Het griesmeel, zorgvuldig geselecteerd uit de beste durumtarwe, wordt zorgvuldig en langzaam gemengd, waarbij water als essentieel element wordt gebruikt. Wij besteden veel aandacht aan de doseringen en klimatologische omstandigheden, om een perfect resultaat bij de bereiding van het deeg te garanderen. Pasta-extrusie is een cruciale fase in ons productieproces. We gebruiken bronzen stempels, een eeuwenoude techniek die onze pasta de gewenste en unieke vorm geeft. Door het monitoren van de temperaturen en extrusiedruk geven we het product de juiste ruwheid, wat essentieel is voor een perfecte hechting van de specerijen. Elke pasta die uit onze matrijzen komt, bevat aandacht voor detail en liefde voor ons ambacht, waardoor bij elk gerecht een buitengewone smaakbeleving gegarandeerd is.